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诗文 猪肺砂锅煲
释义
猪肺砂锅煲的做法

食材明细

主料
  • 猪肺 一个
  • 冰糖 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
  • 桔子皮 一个
  • 啤酒 一罐
  • 干辣椒 适量
  • 蒜苗 适量
辅料
  • 火锅底料 一勺半
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猪肺砂锅煲的做法步骤

  • 猪肺砂锅煲的做法步骤：1
    1
    准备好一个猪肺，清洗干净血水，切成大片，提前焯水（水里加白酒去腥），清洗干净，一定要多洗几遍，洗至水清即可。
  • 猪肺砂锅煲的做法步骤：2
    2
    起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。
  • 猪肺砂锅煲的做法步骤：3
    3
    转大火，下猪肺翻炒上色。
  • 猪肺砂锅煲的做法步骤：4
    4
    下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒，桔子皮翻炒均匀。
  • 猪肺砂锅煲的做法步骤：5
    5
    倒入一瓶啤酒，大火煮开。
  • 猪肺砂锅煲的做法步骤：6
    6
    转入炒锅中。
  • 猪肺砂锅煲的做法步骤：7
    7
    小火焖炖2个小时。
  • 猪肺砂锅煲的做法步骤：8
    8
    时间结束后，加盐（根据自己口味，或不加）鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加蒜苗即可出锅。
  • 猪肺砂锅煲的做法步骤：9
    9
    好了??。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/15 15:06:09