食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1里脊肉切条（顺纹切）切完之后用清水清洗两遍，去除肉中血水，然后用手挤干肉中水分。 -
2肉中放入少许的料酒，盐，胡椒粉抓匀上劲，放入少许玉米粉再次抓均上劲，倒入少许油封住肉中水分。 -
3坐锅点火倒油，油4成热时放入肉丝快速打散，翻炒一会儿肉变色后盛出备用。 -
4小火，锅中底油放入甜面酱快速翻炒，炒香后加入少许清水，料酒，老抽，糖，最后淀粉勾芡。 -
5倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅。 -
6将炒好的肉丝倒入黄瓜丝和葱丝一边就可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制香浓玉米汁
- 猪皮冻
- 酸辣魔芋豆腐
- 鸡肉土豆片
- 韭黄胡萝卜炒茶干
- 排骨西红柿山药汤
- 肉勾鸡
- 焦溜丸子
- 干煸腊肉杏鲍菇
- 花生米笋干菜烧烤麸
- 清炖鸡汤
- 香菇腊鸡腿焖饭
- 牛肉青菜热汤面
- 鸡蛋鲜虾沙拉
- 牛肉意面
- 彩色饼
- 豆腐紫菜虾米汤
- 生煎包
- 腊味煲仔饭
- 凉拌蘸酱汁
- 肉包子
- 尖椒拌黄豆芽
- 水煮巴沙鱼片
- 红烧羊肉炖萝卜
- 腊肠时蔬炒饭
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