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诗文 茄汁三杯鸡
释义
茄汁三杯鸡的做法
“三杯鸡是传统名菜,因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜;时至今天因做菜的人要在传统菜式中做出多元化的口味,三杯鸡中的三杯材料已经有了不少变化......
加入茄汁的三杯鸡试过吗?做法好简单,有来客可以露一手:)”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 黑椒粒 适量
  • 蒜头 适量
  • 桂皮 适量
配料
  • 亨氏番茄酱 适量
  • 麻油 适量
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

茄汁三杯鸡的做法步骤

  • 茄汁三杯鸡的做法步骤:1
    1
    备材料,番茄酱一定要用亨氏才够味
  • 茄汁三杯鸡的做法步骤:2
    2
    热锅,爆香姜片、葱段与蒜头
  • 茄汁三杯鸡的做法步骤:3
    3
    下鸡中翅爆一会
  • 茄汁三杯鸡的做法步骤:4
    4
    把亨氏番茄酱与其他调味料与配料一同放进锅内
  • 茄汁三杯鸡的做法步骤:5
    5
    小火煮15分钟左右
  • 茄汁三杯鸡的做法步骤:6
    6
    煮至汁收干,鸡熟透即可关上上碟

小窍门

冷吃热吃均可
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 9:36:00