食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾黄金小米饭的做法步骤
-
1小米中加入适量清水，滴几滴植物油，入电饭煲中煮成小米饭。 -
2鲜虾去壳去虾线，放入料酒、少许胡椒粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。 -
3胡萝卜去皮切小丁入开水锅中烫一下捞出沥干。洋葱、青椒分别切小丁。 -
4煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉。 -
5打入鸡蛋搅拌均匀，使每粒小米都包裹上蛋液。 -
6锅中倒入适量油，放入虾仁滑炒至熟倒出备用。 -
7锅留底油，倒入小米饭大火快速翻炒均匀。 -
8炒至小米在锅中粒粒分明，有跳动感。 -
9加入洋葱丁翻炒片刻。 -
10加入胡萝卜丁翻炒均匀，调入适量盐、胡椒粉。 -
11最后加入青椒丁和虾仁。 -
12翻炒均匀即可。 -
13成品 -
14成品 -
15成品 -
16成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
炒饭
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