“中秋节的美食，各种配方的月饼都想尝试。这是一款相对健康的月饼。老少皆宜。自己做的，每块成本也就几毛钱。给孩子们做加餐甜点也是物美价廉，营养健康。
寄语：祝愿孩子们的人生像花朵般绽放！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
桂花山药月饼的做法步骤
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1铁棍山药蒸熟 -
2去皮碾压成泥 -
3放入不粘锅中，加少量的糖 -
4翻炒至糖溶化后加少许橄榄油，翻炒至油被吸收，再加油，共加三次 -
5把山药泥炒的油润有光泽即可关火 -
6晾凉后加入糖桂花。我自己腌制的糖桂花很稠。如果是买的则很稀，需要把山药炒的更干一些。 -
7翻拌均匀备用。 -
8把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入盆中，充分搅拌成为融合为一体的糖浆 -
9然后加入面粉和奶粉和成面团饧，盖上盖子饧一小时。 -
10把山药馅分成50克的剂子，面团分成15克的剂子 -
11包起来 -
12模具中撒熟糯米粉，入模成型，放入烤盘，烤前喷水防裂。 -
13烤箱170度预热5分钟，上下火烤5分钟后取出刷蛋液，然后再烤15分钟 -
14烤好的月饼，晾凉后放置一晚即可回油。我没拍回油后的过程图，成品图是回油的。
小窍门
1.面皮我一般都是和的多，和其他的一起口味一起做的。这个量的面皮我可以做两倍的馅料的量。亲可以根据自己需要增减。
2.我包的皮比较薄，如果感觉这样包有困难，可以增加面皮的量，稍厚点就容易包了。
2.我包的皮比较薄，如果感觉这样包有困难，可以增加面皮的量，稍厚点就容易包了。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、炒锅
所属分类：
糕点
烘焙
中秋