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诗文
东北菜锅包肉
释义
食材明细
主料
里脊肉
适量
淀粉
适量
辅料
蒜
适量
葱姜
适量
红椒
适量
香菜
适量
配料
醋
适量
糖
适量
生抽
适量
原味 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
东北菜锅包肉的做法步骤
1
里脊肉切成2mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下。
2
蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀。
3
淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊。
4
糖:醋=3:2混合均匀,适量多加点儿醋,再滴两滴生抽调均。
5
锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。
6
炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第4部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/26 11:54:12