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诗文
美味营养简单的“韩式”【鸡蛋海带汤】
释义
“简单,美味,营养。”
食材明细
主料
鸡蛋
1颗-2颗
韩式干裙带菜
适量
辅料
香油
适量
大葱
切葱花
蒜
蒜末
盐
适量
酱油
1匙
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡蛋海带汤的做法步骤
1
准备食材海带:选韩式干裙带菜,一般韩国超市都有。大葱:切葱花蒜:切蒜末鸡蛋:1-2个(我一个人吃,一个就够)酱油:一勺盐:适量香油:适量
2
先把裙带菜泡在冷水里,过几分钟变软后,洗净,放在碗里,水稍微攥干一点。
3
在锅里,倒入少量香油,有一点就可以,热锅冷油,放入海带,翻炒一下,倒入水,关于水量,准备喝多少放多少就可以,我放了一碗。
4
等水开后,放入切好的蒜末,放酱油一勺,一直中火煮15-20分钟,充分煮掉裙带菜的腥味。
5
煮过15分钟后,将打好的鸡蛋倒入锅中,马上放入葱花,马上关火。这样鸡蛋才是嫩嫩的,不会老也不会起沫。
小窍门
放鸡蛋的时候,快速倒入锅里,马上放葱花,马上关火,才是才行哟,不然鸡蛋就会老了,也会起沫。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/2/23 10:44:20