“简单，美味，营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋海带汤的做法步骤
-
1准备食材海带:选韩式干裙带菜，一般韩国超市都有。大葱:切葱花蒜:切蒜末鸡蛋:1-2个（我一个人吃，一个就够）酱油:一勺盐:适量香油:适量 -
2先把裙带菜泡在冷水里，过几分钟变软后，洗净，放在碗里，水稍微攥干一点。
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3在锅里，倒入少量香油，有一点就可以，热锅冷油，放入海带，翻炒一下，倒入水，关于水量，准备喝多少放多少就可以，我放了一碗。
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4等水开后，放入切好的蒜末，放酱油一勺，一直中火煮15-20分钟，充分煮掉裙带菜的腥味。
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5煮过15分钟后，将打好的鸡蛋倒入锅中，马上放入葱花，马上关火。这样鸡蛋才是嫩嫩的，不会老也不会起沫。
小窍门
放鸡蛋的时候，快速倒入锅里，马上放葱花，马上关火，才是才行哟，不然鸡蛋就会老了，也会起沫。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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