食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鸡蛋的做法步骤
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1冷水下入鸡蛋，待鸡蛋熟后出锅用冷水冰；这样容易剥掉鸡蛋皮。 -
2起锅入油，油温升高后下入鸡蛋；
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3炸到金黄色时捞出备用
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4锅底留少量余油爆炒香料和辅料
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5爆炒香料和辅料后倒入冷水
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6加入生抽老抽料酒，喜欢辣味的可以多放些干红辣椒和麻椒；同时倒入备用好鸡蛋；
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7大火煮八分钟，起锅；
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8出锅后的美食
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜