“早饭要吃好，所以快手菜必须要准备几个，以备早饭时下饭。木耳、鸡蛋和虾皮的搭配，不再是简单的青椒炒鸡蛋，不仅好吃营养还全面，是早饭不错的选择哦~\(≧▽≦)/~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好所需用料 -
2把青椒、木耳切碎，葱蒜切成末备用 -
3炒锅内倒入适量植物油，油热后加入葱蒜末爆香 -
4倒入青椒、木耳碎，翻炒一分钟 -
5鸡蛋打碎到锅里，翻炒均匀 -
6待鸡蛋成型后，加入虾皮，翻炒半分钟，加入适量盐，再翻炒半分钟即可。
小窍门
1.炒鸡蛋需要加入比平时炒菜稍微多一点的植物油，这样鸡蛋不容易粘锅；
2.炒这个菜只需用到油和盐，，虾皮的加入会使菜增加鲜味，生抽也不用加，否则鸡蛋的颜色不好看。
2.炒这个菜只需用到油和盐，，虾皮的加入会使菜增加鲜味，生抽也不用加，否则鸡蛋的颜色不好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱