“Q弹辣口~喷香开胃”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒年糕的做法步骤
-
1洋葱青椒胡萝卜卷心菜切丝（配合年糕大小）鱼豆腐改刀切片 -
2年糕改刀一下我这个太大再小点就更好了 -
3煮开水年糕下开水里煮两分钟回软清爽一下捞出过凉水控干备用 -
4热锅凉油爆香姜蒜下蔬菜（可随意按自己口味组合蔬菜）不容易熟的先下 -
5顺序胡萝卜青椒洋葱炒香 -
6下鱼豆腐继续翻炒一下 -
7加入韩式辣酱炒香一下加适量水中火煮一下 -
8加入年糕慢慢煮适量加入盐调味，老抽白糖提鲜（白糖替代味精的提鲜作用）继续中火煮 -
9快出锅前加入卷心菜小火慢慢再煮一会儿收少汤汁 -
10出锅撒入葱花和芝麻。香喷喷爽辣辣的开吃吧
小窍门
很容易糊锅一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大不怎么入味呢
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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