食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁豆腐丸子的做法步骤
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1豆腐3块。 -
2肉剁成末，放盐拌匀。
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3姜葱末。
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4番茄半个，去皮切粒。
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5豆腐压成泥。
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6将盐、蚝油、鸡蛋、姜葱末、蕨粉、胡椒粉、鸡精放入豆腐泥中。
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7拌匀。
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8做成丸子入锅蒸熟，约十五分钟。
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9蒸熟的丸子。
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10入油锅炸。
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11金黄色捞起，装盘备用。
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12番茄粒入锅炒熟。
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13加入番茄汁、蚝油和水淀粉。
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14浇至炸好的豆腐丸子上，完成。咸香带酸，挺开胃。
使用的厨具：炒锅
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