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诗文
砂锅啤酒鸭
释义
食材明细
主料
鸭肉
适量
啤酒
适量
五花肉
适量
辅料
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
油
适量
盐
适量
八角
适量
蒜
适量
桂皮
适量
酱香 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
砂锅啤酒鸭的做法步骤
1
鸭肉切好。加盐姜片腌制十分钟。
2
放入锅中焯水。
3
焯水打出来装好。
4
起锅放油下入五花肉爆炒后加入姜蒜八角桂皮爆炒。
5
下入鸭肉加入盐,生抽老抽。白糖翻炒。
6
翻炒到鸭肉上色就可以加入啤酒。
7
倒入啤酒,水开转入砂锅中。
8
大火煮开,转小火。这样煲出来的鸭肉特别熟,有很浓的啤酒味。喜欢吃辣椒的可以加,更好吃。
9
二十分钟就可以。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/18 6:27:50