“用家里上次剩的半张豆皮，还有一点儿白菜心（放了几天的怕坏掉所以赶紧吃了）以及用来准备煮面用的豆芽和肉炒，第一次这么搭配竟然意外的好吃。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆芽白菜豆皮炒肉的做法步骤
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1豆芽掐掉根须洗净 -
2白菜洗净切条 -
3豆皮切条，少量红萝卜切片配色，葱、姜、蒜切片 -
4五花肉切小片，用生抽、少量盐、五香粉、腌渍 -
5起火、锅内倒油，加热依次加入生姜片和腌渍的五花肉，中火爆炒 -
6五花肉八成熟时倒入，葱、蒜、炒一两下再依次倒入豆芽、白菜、豆皮，加入五香粉，炒2分钟，加盐，香葱叶炒匀，即可关火出锅 -
7装盘，上菜
小窍门
此菜是因为厨房的冰箱里只有这几样菜，且每样都不多，所以干脆凑成一道菜，竟然有意外的美味。。。
黄豆芽有祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射的功效；
豆皮又名千张是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
黄豆芽有祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射的功效；
豆皮又名千张是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜