食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋打入干净的大碗中，加入糖粉 -
2手动打蛋器搅拌均匀
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3筛入低筋面粉、深黑可可粉以及无铝泡打粉
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4用刮刀翻拌均匀至无颗粒状
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5黄油隔水加热至融化成液体，倒入面糊中
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6继续翻拌至完全融合，放入冰箱冷藏一小时左右
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7面糊装入裱花袋中
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8小心的挤入模具中，7、8分满即可
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9入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
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10烤好后脱模，置于冷却架晾凉
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11白巧克力币放在干净无水的小碗内，隔热水融化
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12取一枚蛋糕，沾上巧克力
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13全部做好，放在冷却架上晾凉至巧克力凝固即可
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14成品
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15成品
小窍门
选用深黑可可粉，颜色会很黑，很好看。也可以在融化黄油时加入黑巧克力一起融化。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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