“喜欢有内涵的面包，加了火腿肠看着过瘾，吃起来更过瘾。香香的，很适合当早饭哦。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制肠仔包的做法步骤
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1准备好所有食材； -
2将除黄油外的所有主面团材料倒入揉面机中； -
3开始机器揉面15分钟； -
415分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全扩展阶段； -
5揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发； -
61个小时后，醒发至两倍大； -
7取出发酵好的面团揉匀排气； -
8揉成长条； -
9分成6个小剂子； -
10分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟； -
11取一个松弛好的面团擀成长方形，并压薄长底边； -
12从上到下卷起； -
13并捏紧封口； -
14慢慢搓成均匀的长条状； -
15将两头捏合到一起成圆环状； -
16将面团整理成长椭圆形，摆放入烤盘中；然后将烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵。 -
17鸡蛋打散； -
18葱花切碎； -
19准备好香肠； -
20醒发好后，将香肠放置在中央空隙处（可适当往下按压一下，使香肠嵌入进去）； -
21在面团表面均匀的刷一层蛋液； -
22撒上葱花； -
23再挤适量沙拉酱； -
24最后撒一点罗勒碎，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟； -
25出炉晾凉后密封保存即可； -
26带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，有木有诱惑到你呢？
小窍门
1.烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙