“醪糟、广东话叫酒酿。酒酿煮鸡蛋、是女人最实际的滋补食品，经济实惠、烹调方便。特别是女人的例假来完后可以适当煮一些来补充元气，调理一下月经期间流失的微量元素。产妇或冬天手脚显得特别冰凉的也可以经常煮来吃~”
食材明细
- 糟香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醪糟煮鸡蛋的做法步骤
-
1食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。 -
2砂锅中加半碗水煮开。 -
3加入姜丝、冰糖煮沸。 -
4倒下酒酿，保持中火熬煮。 -
5另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。 -
6煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可 -
7舀起、即可食用。
小窍门
鸡蛋也可以直接敲破混入酒酿中，个人喜好吃煎过的鸡蛋。喜欢清淡口味的可以不放冰糖。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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