“春来到，养肝护肝是王道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
番茄豆芽猪肝汤的做法步骤
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1300克豆芽都洗了。 -
2冷水下锅焯水。
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3煮熟即可，冷水洗净，用一半，另一半冷水浸泡。
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4猪肝切片，放料酒和淀粉，加小许清水。
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5抓匀，腌制半小时，去腥。
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6反复清洗。
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7锅烧开水，放入猪肝，外表变色即可，捞出冲冷水备用。
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8番茄资金切块。
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9热锅冷油，油热放食盐。
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10放番茄翻炒至出来汤汁。
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11加清水和豆芽。
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12煮开，放小许胡椒粉。
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13放猪肝。
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14拌匀。
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15维持大火煮，放鸡精。
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16香菜和葱芽洗净。
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17切末。
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18放入煮开的猪肝汤里，拌匀即可。
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19装盘。
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20成品。
小窍门
注意火候，煮开锅即可，这样的猪肝嫩嫩的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜