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诗文 炒嫩莴笋叶
释义
炒嫩莴笋叶的做法
“莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍,叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好,此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜”

食材明细

主料
  • 嫩莴笋叶 适量
辅料
  • 适量
  • 几片
  • 两瓣
  • 芡粉 适量
  • 花椒 几颗
  • 鸡精 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒嫩莴笋叶的做法步骤

  • 炒嫩莴笋叶的做法步骤:1
    1
    将嫩莴笋叶放在盐水里泡十分钟。
  • 炒嫩莴笋叶的做法步骤:2
    2
    沥干水切小段,勾一小碗芡粉,忘记拍照了。
  • 炒嫩莴笋叶的做法步骤:3
    3
    热锅烧油,冷油时放几颗花椒,放入姜蒜爆香。
  • 炒嫩莴笋叶的做法步骤:4
    4
    放入莴笋叶翻炒片刻,加盐鸡精调味,把勾好的芡倒入,翻炒一下即可。
  • 炒嫩莴笋叶的做法步骤:5
    5
    成品图。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:01:03