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诗文
汉堡包
释义
“非常经典的汉堡包”
食材明细
主料
鸡胸肉
150克
汉堡胚子
2个
辅料
鸡蛋
2个
面包糠
100克
葱末
1匙
盐
1/2匙
料酒
1匙
生菜
适量
西红柿
适量
姜末
1匙
原味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
汉堡包的做法步骤
1
将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2
将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3
在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4
还有面包的做法:高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。
5
分成6块面团,滚圆松弛15分钟。
6
再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻。
7
把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水蒸气,烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层,上下火烘焙20分钟。
8
时间到出炉放凉,一个个光滑圆滚的汉堡面包就做好了。
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更新时间:2025/10/1 15:45:11