“羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品，每年大约7个月的时间人们经常食用。
俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青蒜粉丝羊肉的做法步骤
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1准备好熟羊肉，青蒜洗净切段。粉丝用开水泡一下。 -
2把粉丝放入锅里，加适量水煮开。 -
3放入羊肉。 -
4加老抽，料酒，煮至粉丝熟。 -
5放入青蒜煸匀。 -
6加盐，鸡精调味即可。
小窍门
羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津
使用的厨具：平底锅
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