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诗文	锅巴肉片
释义	食材明细 主料 里脊肉 1块 锅巴 适量 辅料 香菇 适量 平菇 适量 黑木耳 适量 生姜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 锅巴肉片的做法步骤 1 里脊肉切片用生粉拌均匀。 2 黑木耳香菇泡发。 3 锅巴掰小块。 4 热锅凉油下肉片滑散捞出。 5 锅底留油下香菇黑木耳平菇。 6 大火翻炒。 7 加水煮。 8 盘里放锅巴打底。 9 开锅后倒入肉片（也可直接下生肉片） 10 汤汁再次煮开撒胡椒粉。 11 出锅倒在锅巴上。 12 喜欢吃沾有汤汁的锅巴。 13 先吃的锅巴，长时间在汤汁里会软掉。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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