“我喜欢有颜色的蔬菜，红色的苋菜，紫色的紫薯，黄色的南瓜，橙色的胡萝卜，绿色的菠菜……
五颜六色的食材，让我们的生活越来越丰富！小时候，奶奶每次做了苋菜汤，我和妹妹第一时间就把汤拿着泡饭，看着红色的饭，食欲大增，三下五除二就吃完了饭！奶奶现在不在了，但那么儿时的记忆仿佛就在昨天！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜末苋菜汤的做法步骤
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1苋菜处理好，把茎和杂草弄出来。 -
2洗干净。
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3用网篮捞出来，滤掉多余的水分。
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4热锅放猪油（或者菜籽油，猪油和菜籽油炒苋菜特别好吃），下蒜粒，爆香。
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5倒入苋菜，翻炒均匀。
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6炒至差不多断生，可以加入适量食盐。
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7加少许蚝油，翻炒均匀。
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8倒入少量水，煮开即可。
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9红红的汤汁，泡上米饭，特别香！
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10来，赶紧盛好米饭，吃起来吧！
小窍门
1、热锅后放油，菜籽油和猪肉最佳。
2、油热后，加蒜子爆香。
3、蚝油蚝油盐份，所以，盐不要放多了！
2、油热后，加蒜子爆香。
3、蚝油蚝油盐份，所以，盐不要放多了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐