食材明细
- 糟香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香糟鸭舌的做法步骤
-
1鸭舌加料酒和清水煮沸焯水。 -
2捞出再次清洗干净，然后加清水生姜片大火煮一刻钟左右。
-
3捞出投凉，洗净胶质，最后用纯净水过洗一遍。
-
4倒入一袋辣糟卤。
-
5浸泡一小时以上即可。
-
6浸泡时间不宜太久，以免过咸。
小窍门
1、糟卤本身是咸的，所以不需要另外加盐。浸泡时间不宜太久，以免太咸。
2、煮好一定要洗净胶质后再放糟卤，这样糟卤出来糟卤汤汁才不会凝固。
2、煮好一定要洗净胶质后再放糟卤，这样糟卤出来糟卤汤汁才不会凝固。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
小菜
家常菜
- 铁板猪肚
- 腌糖蒜
- 花蛤炖萝卜
- 桂花糯米藕
- 醋溜南瓜丝
- 皮蛋瘦肉粥
- 小小姜饼屋
- 自制原味酸奶
- 自制茴香豆
- 肉松蛋糕卷
- 菠菜海虹蛋花汤
- 淡雅迷人眼——花边水晶虾包
- 辣炒海带丝
- 酥肉豆腐
- 杠子头火烧
- 蜂蜜麻花
- 美极鲜藕夹
- 超软芋泥花朵面包
- 砂锅羊肉_老蜜蜂家常菜
- 自制糖水山楂
- 糖醋萝卜条
- 青瓜鸡蛋三明治
- 芥末汁江白虾
- 香辣虾
- 海参鸡蛋羹
- 弹什么什么间的成语
- 弹什么什么鱼的成语
- 弹什么估什么的成语
- 弹什么作什么的成语
- 弹什么利什么的成语
- 弹什么品什么的成语
- 弹什么山什么的成语
- 弹什么振什么的成语
- 弹什么援什么的成语
- 弹什么无什么的成语
- 弹什么枪什么的成语
- 弹什么求什么的成语
- 弹什么相什么的成语
- 弹什么粮什么的成语
- 弹什么结什么的成语
- 梁明堂登歌五首 歌青帝辞（南北朝·沈约）
- 梁明府席上咏文木盘二首（明·李云龙）
- 梁明府席上咏锦竹（明·李云龙）
- 梁明府茅冈杂咏 香茅宇（明·李云龙）
- 梁星海六十生日（清末近现代初·郑孝胥）
- 梁星海山长招陪广雅尚书两湖书院看桃花（清末近现代初·郑孝胥）
- 梁景和（宋·文同）
- 梁木公索题园亭二首（明·黎遂球）
- 梁未央死难二首（明·释函是）
- 梁未央读友人梅花诗便为惊绝诗以广之（明·何吾驺）
- 梁末童谣（隋·无名氏）
- 梁松溪辞（明·湛若水）
- 梁格庄会葬图为余樾园题（清末民国初·陈宝琛）
- 梁 楚祠（唐·孙元晏）
- 梁楷忘机图（宋·释智愚）
- 假装是鱼(精)
- 逻辑思维训练500题(游戏篇)
- 完美十月怀胎方案
- 完美怀孕育儿方案
- 完美怀孕胎教方案
- 荔枝新品种和高接换种技术图说/金土地新农村书系
- 板栗优质丰产栽培彩色图说/金土地新农村书系
- 特效穴实用手册--点点阿是穴小痛都消灭
- 针灸歌诀499首(第2版)
- 南岭蝶类生态图鉴(精)/国家级自然保护区生物多样性保护丛书
- 中国话剧(形成传播与常态)
- 从企业文化走向企业文明
- 青春私语
- 大众文化通论(第3版媒体创意专业核心课程系列教材)
- 一乡情愿