“端午节很快就到了，粽叶飘香，市面各种各样的粽子都有，其实自己在家包也很方便，我也是初学者，包得不好多包涵。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
碱水粽子的做法步骤
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1备好:糯米，碱，粽叶，棉绳。 -
2糯米洗净沥干水，加碱拌匀静放10分钟。
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3然后加几滴油拌匀。
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4粽叶放入开水中焯水几分钟捞出用清水两面洗干净沥水备用。
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5棉绳剪好适用长度，这样方便粽子包好捆邦。
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6取两片粽叶，叠成漏斗，其中一部份员重叠起来的，这样米就不会漏了。
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7装入适量的米，稍微压紧实一点。
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8把叶子盖过来之后封住另外一头，顺着把多出來的叶子叠在一侧，最后在向着自己的位置收口。
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9最后在粽子腰中捆绑上棉绳就可以了(捆绑时稍微提一下力，这样捆得紧了煮时才不会散掉)。
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10依次的包好其他。
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11将粽子放入电饭煲，加没过粽子的水量，放3克左右的碱在水里与粽子一起煮，然后盖好盖子按煲汤键默认2小时，等结束后按超快煮15分鐘，最后不要急着打开取出，多焖一会。
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12煮好的粽子，成功，没有漏米哦，对于一个第一次学包煮，还是很开心的。
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13成品。
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14成品图。
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15成品图。放凉了蘸白糖或蜂蜜赞哦。
小窍门
煮的时间只供参考，看粽子的大小和用什么锅煮的，煮熟透就好。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
小吃
端午节