“湖北春天好短哦，感觉前几天还在穿外套，突然就要换上小裙子了。
但是这个小裙子期也十分不稳定，忽冷忽热的，先容渔妞打个“阿秋”！
天气一热，会严重影响到人的食欲。一到饭点，办公室的小姐姐们又开始了人生第一大纠结的问题：吃什么？
热情帅气心地善良（所有美好的词都能来形容）的胖大叔，贴心的给我们烧了一道糖醋鱼糕，酸酸甜甜的，口感层次分明，外酥内嫩，分分钟被我们干掉了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
糖醋鱼糕的做法步骤
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1提前准备食材，若您购买的的鱼糕有放到冰箱冷冻，建议提前2小时拿出来解冻哦~ -
2调酱汁。一勺面粉、一勺淀粉，一碗清水，用筷子搅拌均匀。（还可以用漏勺过滤，滤掉大颗粒的颗粒） -
3热锅烧油，鱼糕均匀裹上酱汁，下油锅炸。 -
4咕噜咕噜，炸的金黄金黄的~ -
5复炸一次，口感会更棒了。 -
6保留适量油，倒入葱姜和蒜头爆香。 -
7倒入一碗水淀粉，在加入适量白糖、盐和生抽调味。 -
8倒入炸过的鱼糕，翻炒吧~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜