“马军老师教你做家常便饭顺口味莲藕鲜面，全国首创，联系扣扣3231649964”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉莲藕面的做法步骤
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1牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。
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2沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
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3将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。
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4.另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；莲藕面面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可。
小窍门
另外准备两个配菜：拍黄瓜（黄瓜拍开，加盐、味精、糖、蒜蓉、红油、陈醋）；红油箩卜（小箩卜切片，用少许汤、醋稍腌，淋上红油即可）。撒上蒜青和香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条