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诗文
蛋皮牛肉卷
释义
食材明细
主料
牛肉馅
200g(最好是精瘦的)
鸡蛋
4个
辅料
淀粉
适量
水淀粉
适量
配料
葱末
15g
姜末
5g
盐
少量
色拉油
少量
咸甜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛋皮牛肉卷的做法步骤
1
将牛肉馅放入碗中,加入盐、葱末、姜末、鸡蛋液(1个鸡蛋的)、淀粉搅匀,制成馅料备用
2
剩下的鸡蛋磕入碗中,加入水淀粉搅匀,再导入热油锅中摊成蛋皮
3
然后再把蛋皮切成正方形,抹上馅料,卷成蛋卷,再入锅蒸约8分钟,取出切断摆盘即可
使用的厨具:其它、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 11:52:57