“鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茭白烧鸭蛋的做法步骤
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1食材：茭白（已剥壳清洗）、鸭蛋。 -
2将茭白放在案板上切成滚刀块，待用。 -
3烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。 -
4接着，下入切好的茭白翻炒翻炒。 -
5然后，合入煎好的鸭蛋，加适量的清水、加适量的酱油。 -
6加适量的盐。 -
7调味烧煮开。 -
8最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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