“夏季气候湿热，身体的阳气浮于外，易肠胃不适。我们习惯早餐配些醋腌姜片，温和脾胃，收敛元气。生姜性温热，是补阳气的极好食材，醋有酸收的作用，避免生姜发散太过，两者互补，补阳滋阴。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫苏腌仔姜的做法步骤
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1备料。 -
2仔姜去皮切成片。
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3加盐腌制30分钟。
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4锅中加水放入紫苏、黄冰糖、醋，大火煮开。
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5倒入晾凉的紫苏糖醋汁。
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6再放入腌好的仔姜。(把仔姜挤干多余的水份)。
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7冷藏一天即可食用。
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8成品。
小窍门
空调一开，长时间在室内活动易感寒邪，夏季食养也可饮一杯姜枣茶，疏散外寒，清化内湿，趁热饮下，促进血液循环。枣香与姜也极为搭配，丝丝蜜甜带着姜香的奔放，喉韵生津。
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