“萝卜干筋道有咬劲，腊肉香味四溢。
萝卜干要提前泡软，腊肉用热水洗去灰尘，煮30分钟左右，煮掉多余的盐分。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤
-
1萝卜干提前泡软切成小段，腊肉洗净煮30分钟左右切片，干豆豉用温水冲洗干净，小米辣切段。 -
2炒锅放少许油烧热，放入腊肉炒出少量油脂。
-
3放入干豆豉。
-
4炒出香味。
-
5放入萝卜干和小米辣。
-
6翻炒片刻，加适量生抽。
-
7加少许老抽。
-
8放少许盐、白糖和味精。
-
9炒至入味即可。
-
10成品。
小窍门
1.腊肉用热水洗去烟尘，煮掉多余的盐分。
2.萝卜干泡软，清洗干净。
2.萝卜干泡软，清洗干净。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜