“这道美食为什么叫烂味鸡，顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开，再从中切断。但不要把鸡皮切断了，只能把鸡腿里的肉多切几刀，以便炸出来的肉松脆哦.....
味----那就是加入调料的味，本人感觉不错香脆脆的，外酥里嫩哦...”
食材明细
- 孜然 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
香酥烂味鸡腿的做法步骤
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1鸡腿数个冼净待用。 -
2鸡腿去骨切段，但皮不能切段，要连着。 -
3加入调料。 -
4腌制1小时左右。 -
5将腌好的鸡腿放入搅散的蛋液里粘上一层蛋液。 -
6再放进面包糠里两面粘上面包糠。 -
7两面粘上面包糠。 -
8锅内放入植放油烧开，分别下入粘好面包糠的鸡肉。 -
9途中翻面。 -
10待两面炸成金黄色捞出沥干油。 -
11切块装盘。
使用的厨具：炒锅
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