食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
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1葱切丝，姜切块，姜块及少量葱泡水（这里的水是热水）备用。 -
2猪里脊切丝，用料酒，姜葱泡的水，盐，淀粉腌十五分钟。
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3起锅烧油，倒入腌好的里脊肉翻炒至变色，盛出备用。
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4起锅烧油，放白糖炒出焦糖色，加入适量甜面酱。
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5倒入肉丝，翻搅出锅。
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6装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
北京菜
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