食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1葱切丝，姜切块，姜块及少量葱泡水（这里的水是热水）备用。 -
2猪里脊切丝，用料酒，姜葱泡的水，盐，淀粉腌十五分钟。
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3起锅烧油，倒入腌好的里脊肉翻炒至变色，盛出备用。
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4起锅烧油，放白糖炒出焦糖色，加入适量甜面酱。
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5倒入肉丝，翻搅出锅。
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6装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
北京菜
午餐
晚餐
- 凉菜 豆皮拌黄瓜
- 蒸米米蒿
- 乌发又补钙的黑芝麻面包
- 油豆腐酿
- 鲜肉清汤
- 番茄豆腐汤
- 九朵花慕斯蛋糕
- 巧克力香蕉慕斯
- 无花果胡萝卜瘦肉汤
- 卤香鸡块
- 面皮蔬菜汤
- 卤猪小肚
- 腊肠煲仔饭
- 霸王排骨
- 手抓饼
- 蒜末拌荠菜
- 五彩虾仁炒饭
- 粽子
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- 笋尖豆腐炒蚕豆
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- 木耳烧鸡
- 冰糖苹果糖水
- 核桃花生露
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