“俗话说：新年要有个好兆头！每家每户年夜饭的餐桌上都是琳瑯满目，大鱼大肉一应具全，不过要说这新年餐桌上必不可少的一道菜就是“发财手”猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，软滑糯嫩，肥而不腻。年夜饭或者正月里招待亲朋好友都会上一道猪蹄，不管是煲汤还是红烧，味道都非常棒。吃猪蹄寓意发财，所以，新的一年一定要吃几个猪蹄哦，多多抓钱！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
香芋蒸猪脚的做法步骤
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1酥香的猪脚用盐，酱油入味，香芋切片用油炸香 -
2烧油下入猪脚炒香 -
3香芋片码盆底 -
4放上猪脚，姜片 -
5放上老干妈 -
6蒸一小时蒸熟烂 -
7好香糯的猪脚
小窍门
猪脚先处理干净用空气炸锅将皮炸黄炸香，不油腻
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类：
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