食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芥末笋丝的做法步骤
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1做这道凉菜的材料。 -
2发酵芥末的制作：将芥末粉鱼温水（2:3的比例）勾兑，快速搅拌约5分钟。 -
3也可以在米饭即将煮熟时候，将芥末放到热气腾腾的电饭煲锅盖上，受热三分钟。 -
4莴笋洗净削去外皮备用。 -
5把莴笋切成细丝备用。 -
6在笋丝里加入适量的精盐。 -
7再加入适量的鸡精。 -
8加入适量的橄榄油。 -
9把柠檬汁挤到笋丝里。 -
10倒入发酵好的芥末。 -
11加入适量的黑芝麻。 -
12把所有的调料拌匀即可。