“牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效，也非常适合给婴幼儿做辅食，它还被称为聪明果。我孙子就特别爱吃牛油果，每周最少吃3--4个，无论是做成牛油果的三明治还是沙拉，他都爱吃，最常食用的方法就是做成奶昔，因为他每天都要和一杯酸奶，因为酸奶都是我自己做的原味的，直接吃小家伙不喜欢，而加入水果做成奶昔他很喜欢，而牛油果奶昔是他吃的最多的一款了。”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛油果奶昔的做法步骤
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1自己发是原味酸奶一瓶，牛油果洗净 -
2牛油果对切两半，取出果核 -
3用勺子挖出果肉，加入一小勺的冰糖粉 -
4酸奶倒入料理机中，放入加了糖的牛油果 -
5搅打成糊状的奶昔即可 -
6留一点靠皮的牛油果肉，切成自己喜欢的花形。这个小树是我孙子自己切的，我给贴到杯子上，然后把搅打好的奶昔倒入即可。 -
7也可以把冰糖粉换成白糖或者红糖，给孩子吃最好的枫糖浆，但是今天家里的吃完了，就用了冰糖粉。 -
8这个是加了一勺红糖的，颜色稍微暗一些，没有加冰糖粉的好看，但喜欢红糖的，这个味道还是很不错的。
小窍门
也可以把冰糖粉换成白糖或者红糖，给孩子吃最好的枫糖浆，但是今天家里的吃完了，就用了冰糖粉。俺家孙子3岁了，可以适当吃糖，如果是1岁半以下的，建议吃原味的，不用加糖。我加宝贝小的时候一直吃原味的。
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
饮品
夏季食谱