“土豆是一年四季都物美价廉的好食材，尤其在寒冷的冬季，很多蔬菜已经很昂贵很稀少，土豆还是一如既往地平凡，这平凡的土豆营养却非常丰富，而且怎么吃都不胖的土豆还可以抗衰老，所以，土豆被纳为冬三宝之一。
尖椒土豆丝是一道很普通很普通的家常菜，做法简单快捷。它虽然普通，却让人怎么吃都觉得好吃，百吃不腻的就数尖椒土豆丝，下面就来看看这普通的家常菜快速地制作吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒土豆丝的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2将土豆切成丝 -
3土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水泡着待用 -
4尖椒切成丝 -
5生姜和大蒜瓣切成丝 -
6锅里放油烧到六成热，爆香姜蒜 -
7加入尖椒快速翻几下，加入少许盐 -
8加入土豆丝炒至断生 -
9加入盐和生抽，翻炒均匀 -
10出锅了
小窍门
一：土豆丝要用清水多洗几遍，这样不容易粘锅；
二：洗好的土豆丝要用清水先泡着，以防氧化变黑；
三：炒尖椒的时候放少许一点盐，可以去除辣味，但切记炒久了，爆炒翻几下即可；
四：尖椒土豆丝要大火爆炒，快速翻炒出锅。
二：洗好的土豆丝要用清水先泡着，以防氧化变黑；
三：炒尖椒的时候放少许一点盐，可以去除辣味，但切记炒久了，爆炒翻几下即可；
四：尖椒土豆丝要大火爆炒，快速翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜