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诗文 【茶树菇炖鸡腿】
释义
【茶树菇炖鸡腿】的做法
“茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇还有保健药用功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。”

食材明细

主料
  • 茶树菇 70g
  • 大鸡腿 2个
辅料
  • 食盐 适量
  • 八角 几粒、
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 土豆 1个
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茶树菇炖鸡腿的做法步骤

  • 【茶树菇炖鸡腿】的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 【茶树菇炖鸡腿】的做法步骤:2
    2
    茶树菇约70克,冲洗干净,用冷水浸泡软,去蒂切段
  • 【茶树菇炖鸡腿】的做法步骤:3
    3
    土豆切成滚刀块。
  • 【茶树菇炖鸡腿】的做法步骤:4
    4
    将鸡腿、茶树菇,葱段、生姜片、八角都放入电饭煲中。
  • 【茶树菇炖鸡腿】的做法步骤:5
    5
    按下煲肉键,等到第一次滴滴的声音后再放入土豆块,继续煲到第二次滴滴的声音即可。
  • 【茶树菇炖鸡腿】的做法步骤:6
    6
    撒上葱花,和食盐,汤就很鲜很鲜了。

小窍门

煮好后将浮油滤去即可饮用,无需添加任何调料。此汤功效:抗衰老,降低胆固醇、防癌和抗癌。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/11 19:38:33