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诗文 豆薯记--豆粉紫薯两吃
释义
豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法
“今天休息在家,外面春雨下个不停,最划算的事是做好吃的慰劳自己。
前几天买了几个紫薯,家里还有一包龙口粉丝,那就来点创意的-豆粉紫薯卷。”

食材明细

主料
  • 紫薯 2个
  • 食用油 200ML
辅料
  • 龙口粉丝 1包
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

豆粉紫薯两吃的做法步骤

  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:2
    2
    紫薯用刨刀刮皮,切成5MM*5MM左右的条,粉丝用冷水泡软沥干水份
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:3
    3
    锅内放水,水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:4
    4
    把煮好的薯条浸在冷水中
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:5
    5
    拿出两条薯条放在适量的粉丝上,随意卷也粉丝卷
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:6
    6
    卷好的粉丝卷是这样的
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:7
    7
    热锅放入食用油,把粉丝卷放入冷油中
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:8
    8
    小火慢慢炸制,中间不断翻面防止炸焦
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:9
    9
    7至8分钟后出锅,沥干油,多余的薯条炸成紫薯条
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:10
    10
    成品
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:11
    11
    成品
  • 豆薯记--豆粉紫薯两吃的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

粉丝要浸软,我这样做是原味的,可沾番茄酱等酱料吃,如要有味道,粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料
小火炸的时间比较长,粉丝如不炸透是很硬的。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 2:34:43