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诗文
中式酥饼
释义
“喜欢花式面点的形与色,养眼又好吃”
食材明细
水油皮
糖
70克
猪油
60克
水
200克
面粉
400克
辅料
红薯泥
100克
蔬菜泥
100克
红豆沙
250克
紫薯泥
100克
鸡蛋液
一个(刷色)
油酥皮
猪油
150克
面粉
300克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
中式酥饼的做法步骤
1
红豆煮熟打泥,入油锅加红糖炒起沙,备用
2
炒好的豆沙
3
水油皮料搅拌均匀揉成面团,冰箱醒发20分钟
4
醒发好的水油皮面团
5
油酥皮料混合后,分别去三种颜色揉成面团,备用
6
豆沙泥成团
7
面团醒发好后切成25个面胚
8
水油皮比油平衡皮稍大一点包裹好油酥皮,收口朝下。
9
包裹
10
收口
11
醒发20分钟,擀成长方形卷起
12
卷起
13
反复擀长形卷起,重复4次…
14
最后一次收口
15
按扁擀成薄片包豆沙做形
16
收口
17
薄饼
18
做形
19
做形
20
做形
21
做形
22
做好形烤箱预热10分钟,上下火180度,烤20分钟
23
进烤箱
24
出炉
25
出炉喽
使用的厨具:电烤箱
随便看
西兰花炒虾仁
荠菜拌香干
猪肉皮冻
蒸螃蟹
紫菜蛋花馄饨
#年菜#小白菜豆腐肉圆汤
香炸带鱼
QQ糖布丁
红丝绒手绘蛋糕卷
清蒸金昌晶
韭菜炒鱿鱼
香菇豆豉辣酱炒年糕
酸奶水果捞
五彩窝窝头
酸辣面疙瘩
潮音潮人:潮汕红壳桃
花生猪皮冻
白果苹果银耳羹
#寻找年味# 虾饺
网红雪花酥 棉花糖版
牛肉沙拉
肉桂桂圆吐司
麻辣炒钉螺
松子糖
杏仁糊
out of shape
out of sight
out of sight
out of sight out of mind
out of sorts
out of step
out of stock
out of style
out of the blue
out of the box
out-of-the-box
out of the corner of your eye
out of the frying pan
out of the jaws of death
out of the ordinary
王观察仲锡以鹿放生赋诗纪之(明·释今无)
王观察元德石汝重民部邀泛天津(明·陈履)
王观察八柏亭二首(明·卢龙云)
王观察招食嘉鱼率赋兼以为别(明末清初·屈大均)
王观察斋头有石寿星伴鹿而坐作此长歌(明·释今无)
王观察求颂(宋·释正觉)
王言卿精膳还朝雪夜枉过有作次韵(明·温纯)
王詹叔惠酥(宋·韩维)
王评事驸马花烛诗(唐·卢纶)
王诚之分惠卧龙新茶数语为谢(宋·虞俦)
王诜都尉宝绘堂词(宋·苏辙)
王谢真迹赞(宋·米芾)
王谦雪月梅(明·陈琏)
王谨常再和前诗复次其韵(宋·苏过)
王谷节推画草虫花竹求诗(宋·李复)
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更新时间:2025/12/30 12:57:21