食材明细
- 咸甜 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
五香鹌鹑卤蛋的做法步骤
-
1把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。 -
2凉水下锅，水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。 -
3煮蛋时放一点盐，可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后，逐个把蛋皮捏碎。 -
4锅里重新加水，没过蛋。放盐，辣椒，炖肉料，老抽，生姜等全部调料。 -
5我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。 -
6这是我用的炖肉料。 -
7后面有具体的内容，大家也可以自己配。 -
8再加几颗冰糖，提味的。 -
9老抽调色。 -
10生姜切片放入。 -
11开火，水开后，关火。等水冷却后，再次开火加热，同上，反复这么3次。就可以了。冷却后，连卤汤放入冰箱冷藏。随吃随拿！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
儿童
夜宵
- 浓郁的味道---小锅炖鱼
- 冰雪黄金薯
- 蔓越莓饼干
- 韭菜鸡蛋卷
- 雷笋炒毛豆
- 燕麦黑芝麻糊
- 8寸可可戚风
- 怎样包皮薄馅鲜的弹牙大馄饨——煮一锅富含天然抗生素的美味馄饨
- 爆炒花甲
- 水果奶油裱花蛋糕
- 草莓芒果裸蛋糕
- 口袋三明治
- 腌芫荽
- 黄瓜纳豆
- 炒莜面鱼鱼
- 菠萝炒饭
- 炝炒圆白菜
- 干锅豆豉花菜
- 牛蒡枸杞茶
- 芒果西米露
- 牛肉炖冻豆腐
- 双色格子饼干
- 炝拌水果苤蓝丝
- 熊猫饼干
- 泡姜炒鸡心
- parathyroid gland
- par avion
- parceled app
- parcelled out
- parcel out
- parcel post
- parcels app
- parched desert
- parched rice
- parched seoul
- parchment exchange
- parchment invitations
- parchment paper
- parchment paper for baking
- pardina soup
- 吊虞雍公庙（明·陶安）
- 吊蝶（宋·张至龙）
- 吊衡州（清·于式敷）
- 吊袁用之（金·赵秉文）
- 吊袁督师（明末清初·屈大均）
- 吊袁项城（近现代·张瑞玑）
- 吊裴尔成（明·李弃）
- 吊裴易进士（宋·梅尧臣）
- 吊西湖《仙人脚迹》（当代·陈振家）
- 吊西湖《剑门》（当代·陈振家）
- 吊解飞卿（元·杨弘道）
- 吊詹烈妇（明·张天赋）
- 吊讷相次仲宣韵（宋末元初·杨公远）
- 吊许大夫文（明·黄佐）
- 吊许建业烈士（近现代·许晓轩）
- 科学大师(普及版)
- 灵魂的黑夜
- 家常荤菜谱
- 现代空军论(续编)
- 见证--四亿人的抗战
- 西藏的故事/中国西藏基本情况丛书
- 简明农村税收问答(2005年修订版)
- 企业所得税疑难业务指南/阿毛税官丛书
- 他最适合我吗/破解爱情密码丛书
- 会计信息质量研究/江西财经大学会计博士论丛
- 他是真心的吗/破解爱情密码丛书
- 中国农产品期货市场功能发挥与产业发展
- 财政与金融
- 计算机应用基础实验指导
- 证券公司风险监控研究