食材明细
- 咸甜 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
五香鹌鹑卤蛋的做法步骤
-
1把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。 -
2凉水下锅，水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。 -
3煮蛋时放一点盐，可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后，逐个把蛋皮捏碎。 -
4锅里重新加水，没过蛋。放盐，辣椒，炖肉料，老抽，生姜等全部调料。 -
5我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。 -
6这是我用的炖肉料。 -
7后面有具体的内容，大家也可以自己配。 -
8再加几颗冰糖，提味的。 -
9老抽调色。 -
10生姜切片放入。 -
11开火，水开后，关火。等水冷却后，再次开火加热，同上，反复这么3次。就可以了。冷却后，连卤汤放入冰箱冷藏。随吃随拿！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
儿童
夜宵
- 蔬果酸奶
- 可可麻薯软欧
- 醋蒸鸡
- 绿豆花生红枣浆
- 麻辣豆皮
- 菜秧肉圆汤
- 排骨蒸南瓜
- 西芹炒胡萝卜
- 【兔子爱厨房】手撕牛肉
- 金蒜焖马胶鱼
- 蒜泥薯叶
- 腐乳红薯杆
- 黑木耳肉面结煮米粉
- 芒果椰香糯米饭【初味日记】
- 果缤纷气泡饮
- 红豆卷馒头2
- 黑芝麻馒头（液种法）
- 油条(泡打粉版)
- 香肠
- 秋葵蒸蛋
- 古镇风味清凉盛夏特饮·酸梅汤
- 韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器
- 素炒瓜菜
- 黄金甘薯芝士条
- 浓郁布朗尼，蒸着吃更适合秋天哦
- 驾什么就什么的成语
- 驾什么彍什么的成语
- 驾什么成什么的成语
- 驾什么接什么的成语
- 驾什么腾什么的成语
- 驾什么西什么的成语
- 驾尘什么什么的成语
- 驾尘彍风
- 驾肩什么什么的成语
- 驾肩接武
- 驾肩接迹
- 驾轻什么什么的成语
- 驾轻就熟
- 驾雾什么什么的成语
- 驾雾腾云
- 双鹦鹉（唐·白居易）
- 双鹭（唐·徐夤）
- 双鹭（宋·武衍）
- 双鹰图次韵（明·程敏政）
- 双鹳巢松次萧先生韵（明·刘崧）
- 双鹿应期歌（明·庞嵩）
- 双鹿应期（明·庞嵩）
- 双鹿（明·王世贞）
- 双麟献瑞为三水郑尹二子归赴闽试并完亲（明·庞嵩）
- 双黄蛋（当代·崔荣江）
- 双黄鹄歌送别（唐·王维）
- 双龙图（元末明初·张宪）
- 双龙山夜宿（当代·伯昏子）
- 双龙洞（清·章恺）
- 双龙湫歌（清·郦滋德）
- 迷悟之间的喜乐/指上禅院
- 谢谢你曾经爱过我
- 红尘中微笑/指上禅院
- 形象戏剧学
- 人文科学概论/高校人文与科学教育丛书
- 工程项目管理(高等学校省级规划教材土木工程专业系列教材)
- 公路建设与可持续发展
- 谭军教葫芦丝(音乐名师大课堂)
- 市政工程材料(市政工程技术专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
- Excel办公实例精粹110讲(附光盘)/科海Office系列教学丛书
- 新编PowerPoint2007电脑办公入门提高与技巧(附光盘)/新编入门提高与技巧系列丛书
- 走向精明增长--从小汽车城市到公共交通城市/国家985工程二期清华大学本科人才培养建设项目教学丛书
- 恋爱习题
- 不许时光倒流
- 假面舞会