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诗文
家常豆腐
释义
“豆腐含有优质的植物蛋白,冬食有益哦!”
食材明细
主料
嫩豆腐
500g
精瘦肉末
50g
葱
适量
青蒜苗丝
适量
白酒
几滴
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
自制酱
适量
淀粉
适量
水
适量
酱香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐一块改刀备用
2
肉末改刀备用
3
备好调料,调好淀粉勾芡碗
4
热锅凉油,葱姜蒜爆香
5
肉末入锅翻炒变色
6
加豆瓣酱炒出红油
7
加调料汁碗烧开
8
倒入豆腐炖至入味,小心翻炒,保持形状
9
哈哈,秘密武器,几滴白酒特提味,可别多啊
10
出锅装盘即可,撒上青蒜苗丝点缀!
小窍门
豆腐入锅尽量少翻动,汁都不会糊锅,可小火炖至入味即可!家常做法,不妥之处敬请谅解!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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off balance
off-balance
off base
off-base
上已日紫峡山人席上(明·朱朴)
上已日西涧独游(明·释宗泐)
上已日过大柳驿(明·郭谏臣)
上已日迎驾宿新都宝光寺(明·王绅)
上已日阻雨和王冲之韵(宋·王之道)
上已日雨坐遣怀(明·郭谏臣)
上已早行见霜(明·郭谏臣)
上已海印寺二首(明·李梦阳)
上已清明同日瘿公敷庵约集坝河修禊(清末近现代初·黄节)
上已游西园分韵得兰字与杨礼部携同院诸公赋(金·赵秉文)
上已游龙峰精舍(明·王恭)
上已禊饮诗(隋·卢思道)
上已苦雨呈汪养晦(明·朱同)
上已邀司马汪公伯玉游西湖(明·温纯)
上已邑中值雨(明·王恭)
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更新时间:2025/12/2 18:16:21