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诗文
家常豆腐
释义
“豆腐含有优质的植物蛋白,冬食有益哦!”
食材明细
主料
嫩豆腐
500g
精瘦肉末
50g
葱
适量
青蒜苗丝
适量
白酒
几滴
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
自制酱
适量
淀粉
适量
水
适量
酱香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐一块改刀备用
2
肉末改刀备用
3
备好调料,调好淀粉勾芡碗
4
热锅凉油,葱姜蒜爆香
5
肉末入锅翻炒变色
6
加豆瓣酱炒出红油
7
加调料汁碗烧开
8
倒入豆腐炖至入味,小心翻炒,保持形状
9
哈哈,秘密武器,几滴白酒特提味,可别多啊
10
出锅装盘即可,撒上青蒜苗丝点缀!
小窍门
豆腐入锅尽量少翻动,汁都不会糊锅,可小火炖至入味即可!家常做法,不妥之处敬请谅解!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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邦杰惠砚纸墨三物谨成古体诗一首上谢(宋·吕本中)
邦求假仆制槁示诗褒拂次韵为谢(宋·李正民)
邦求示诗述其昆弟鼎臣宝臣守平江因以和之(宋·李正民)
邦求置酒赏梅(宋·李正民)
邦瑞乞访亲因用其韵(元·耶律楚材)
邦相以新正趋府舟中望金华雪色见怀赋答(明·胡应麟)
邦相卧病金华寄讯二绝时余亦伏枕山庄(明·胡应麟)
邦相游烂柯不遂戏为四绝询之(明·胡应麟)
邦相游烂柯山值雨不遂以长歌见示赋此奉嘲(明·胡应麟)
邦衡侄季怀亦惠二诗再次韵二首一颂其叔侄之(宋·周必大)
邦衡侍郎作一字韵诗赠麻姑观道士李惟宾次韵(宋·周必大)
邦衡侍郎再惠春字韵诗次韵怀旧叙谢且致登庸(宋·周必大)
邦衡侍郎用旧韵庆予生朝赓续为谢(宋·周必大)
邦衡侍郎用洪范五行推薄命而成杰句叹仰大手(宋·周必大)
邦衡侍郎留金陵再用津字韵赋诗谢送赐茗复以(宋·周必大)
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更新时间:2026/5/11 4:30:44