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诗文
家常豆腐
释义
“豆腐含有优质的植物蛋白,冬食有益哦!”
食材明细
主料
嫩豆腐
500g
精瘦肉末
50g
葱
适量
青蒜苗丝
适量
白酒
几滴
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
自制酱
适量
淀粉
适量
水
适量
酱香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐一块改刀备用
2
肉末改刀备用
3
备好调料,调好淀粉勾芡碗
4
热锅凉油,葱姜蒜爆香
5
肉末入锅翻炒变色
6
加豆瓣酱炒出红油
7
加调料汁碗烧开
8
倒入豆腐炖至入味,小心翻炒,保持形状
9
哈哈,秘密武器,几滴白酒特提味,可别多啊
10
出锅装盘即可,撒上青蒜苗丝点缀!
小窍门
豆腐入锅尽量少翻动,汁都不会糊锅,可小火炖至入味即可!家常做法,不妥之处敬请谅解!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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予与王瞻叔韩通一林梅卿余知默徐彦才六人皆(宋·吴芾)
予与翁应吕同至赣州府是日各从本道予往雩都(明·董纪)
予与自闽明卿自贵同日书至有感(明·王世贞)
予与袭锦子别凡十年矣丙戍冬初再得书不胜驰(明·陆深)
予与谢幼槃董瞿老诸人往在临川甚昵幼槃已在(宋·李彭)
予与陈梅臣别久矣喜得相见赠以诗时癸丑中秋(明·释今无)
予丙子辛巳两游解空寺己亥秋又至思上人徙旧(宋·黄敏求)
予为孝廉游南岩数十年往矣通籍后久客长安每(明·黄锦)
予久客思归以秋光都似宦情薄山色不如归意浓(宋末元初·仇远)
予久欲游仰山而未暇行者智印写真索赞(宋·周必大)
予书月台字月既毕台字误落笔而为壹又书钩以(明·吴与弼)
予乾道中尝除延平守闽宪皆当赴而改晚得富沙(宋·周必大)
予二次入金陵礼塔俱从燕台南归心力折于风尘(明·释今无)
予于湖州每电询砺砺辄曰与翁翁对弈(当代·李达)
予于甲戌秋,执教鞭于杭州冯氏女子中学,及(近现代·周云阁)
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更新时间:2026/1/29 9:23:37