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诗文
土豆花干炖肉
释义
食材明细
主料
五花肉
1块
土豆
3个
花干
3片
辅料
植物油
1勺
花椒
1匙
干辣椒
3个
桂皮
1块
香叶
1片
调料
冰糖
1勺
盐
1匙
生抽
1勺
老抽
1/2勺
蚝油
1勺
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
土豆花干炖肉的做法步骤
1
锅中加入植物油,放入花椒,干辣椒,桂皮,香叶和冰糖小火炒至冰糖融化,放入切块焯水的五花肉翻炒至颜色金黄。
2
加入盐,生抽,老抽和蚝油炒匀炒香。
3
倒入适量清水烧开转中小火煮40分钟。
4
放入土豆块和提前泡好切块的花干,继续中小火炖20分钟,大火收汤即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/10 13:52:14