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诗文	土豆花干炖肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1块 土豆 3个 花干 3片 辅料 植物油 1勺 花椒 1匙 干辣椒 3个 桂皮 1块 香叶 1片 调料 冰糖 1勺 盐 1匙 生抽 1勺 老抽 1/2勺 蚝油 1勺 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 土豆花干炖肉的做法步骤 1 锅中加入植物油，放入花椒，干辣椒，桂皮，香叶和冰糖小火炒至冰糖融化，放入切块焯水的五花肉翻炒至颜色金黄。 2 加入盐，生抽，老抽和蚝油炒匀炒香。 3 倒入适量清水烧开转中小火煮40分钟。 4 放入土豆块和提前泡好切块的花干，继续中小火炖20分钟，大火收汤即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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