“在外的人们，怎样用仅有的电饭煲做出好吃又营养的菜肴呢？快来看看我的菜谱吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
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1鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒花椒粉和鲜辣粉各一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，料酒适量，搓揉均匀，腌渍十分钟。 -
2葱姜蒜垫底。 -
3放上鱼头，铺上剁椒蒸8分钟，断电焖2分钟。 -
4撒上葱姜蒜末。 -
5将加热的油浇上即可。
小窍门
1、一定要加点料酒，料酒可去腥味，否则不好吃。
2、喜欢吃川味的，可加一点豆瓣辣椒。这是清蒸的剁椒鱼头，其实各有风味，有点差异。
2、喜欢吃川味的，可加一点豆瓣辣椒。这是清蒸的剁椒鱼头，其实各有风味，有点差异。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜