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诗文 家熬鲫鱼
释义
家熬鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 2条
辅料
  • 大料 适量
  • 干辣椒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 醋盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

熬鲫鱼的做法步骤

  • 家熬鲫鱼的做法步骤：1
    1
    鱼解冻
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：2
    2
    去掉鳞片和内脏部分
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：3
    3
    准备葱段、姜片、大料、大蒜
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：4
    4
    微波炉盛米饭的勺子一勺酱油，两勺醋
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：5
    5
    小勺子两勺盐，四勺汤，半勺味精
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：6
    6
    加温水搅拌待用
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：7
    7
    用生面蘸满整条鱼
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：8
    8
    然后抖一抖，锅里放油，油热后放鱼开始煎，中火煎
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：9
    9
    两面都呈现金黄色就可以了，用铲子在鱼身上切几个小口子，这样比较容易入味儿（我习惯炸完再切这样容易一些，生的时候容易切的太深，煎鱼的时候容易散）
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：10
    10
    鱼煎好，不用盛出来，开大火直接放入调好的料
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：11
    11
    小料碗再放水把剩下没有化开的糖豆倒入锅中，转中小火熬鱼啦
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：12
    12
    这个鱼籽鱼泡别浪费了，都放进去一起熬
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：13
    13
    大约熬6~8分钟，就可以了，关火盛出来享用喽
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：14
    14
    照片1
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：15
    15
    照片2
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/2/9 1:10:40