食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉白菜饺子的做法步骤
-
11、白菜切碎，加一小勺盐腌制5-10分钟，用纱布把水分挤掉； -
23、猪肉剁碎，加入切碎的白菜、香菜、葱末、姜末，添加根据个人口味酱油、香油、盐、十三香，朝一个方向用力搅拌均匀 -
33、面粉加水和面，面团揉光滑，软硬适中 -
44、面团切块，搓长，滚刀切成等量的小剂子； -
55、剂子一一沾粉压扁，擀成圆片； -
66、包入适量的馅料，先捏紧中间，再捏紧两边； -
77、包好的饺子依次摆好； -
88、包饺子的期间，锅中烧水，等锅中的水烧开后，将包好的饺子倒入锅中，用铲子背面轻推，以防粘锅； -
99、水烧开后，掀开锅盖淋水，反复三次，饺子漂起来，就可以盛出来吃了。
小窍门
1、白菜切碎后，加一小勺盐腌制5-10分钟，用纱布把水分挤掉，否则饺子会出汤；
2、饺子入锅后，用铲子被轻推，以免粘锅，一定要用铲子被推，否则会把饺子碰破；
3、煮饺子的时候锅中可加入一点盐，也可以防止饺子粘锅。
2、饺子入锅后，用铲子被轻推，以免粘锅，一定要用铲子被推，否则会把饺子碰破；
3、煮饺子的时候锅中可加入一点盐，也可以防止饺子粘锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
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