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诗文 洋葱培根牛角包
释义
洋葱培根牛角包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 4克
  • 糖 20克
辅料
  • 牛奶 100克
配料
  • 培根 1条
  • 洋葱 适量
  • 甜玉米 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

洋葱培根牛角包的做法步骤

  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：2
    2
    把培根和洋葱切成丁。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：3
    3
    煎锅烧热，不要放油，下入培根洋葱丁炒香。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：4
    4
    再加入甜玉米粒搅拌均匀，关火晾凉备用。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：5
    5
    把牛奶和鸡蛋放入面包机桶内。加入高筋面粉。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：6
    6
    再面粉上撒上盐和糖。启动面包机【和面】程序。一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：7
    7
    加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。面团和馅料完全融合就可以停止面包机了。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：8
    8
    将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。发酵到2倍大。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：9
    9
    将面团取出排气。排气后分割成5等份。滚圆饧发10分钟。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：10
    10
    取出一个面团，揉成水滴形。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：11
    11
    擀成薄片状。从大的一头卷起来。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：12
    12
    整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：13
    13
    发酵到2倍大，刷蛋液。
  • 洋葱培根牛角包的做法步骤：14
    14
    烤箱180°15---20分钟即可。

小窍门

煎制培根不要加入油，小火把培根的油脂煎出来。卷牛角包时尽量卷紧。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/22 15:09:32