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诗文
全麦果仁欧包
释义
食材明细
主料
全麦面粉
130g
牛奶
75g
黄油
12g
奶粉
5g
酵母
3g
白糖
10g
盐
3g
辅料
黑加仑果干
20g
蔓越莓果干
10g
开心果仁
20g
榛子仁
10g
松子仁
10克
清淡 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
全麦果仁欧包的做法步骤
1
将除果仁和黄油外的材料放入面包机,启动和面程序
2
第一个和面程序结束后,加入黄油,在启动一次和面程序
3
和好的面团醒发至两倍大
4
发好的面团揉圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
5
擀成长方形后片
6
铺上果仁
7
从下向上卷起
8
捏好封口,整理成长条形
9
封口朝下,表面喷少许水
10
放入烤箱启动发酵功能,发酵40分钟
11
发酵好的面包在表面划几刀,筛上高粉
12
烤箱预热180度,中层烤约20分钟
13
烤好的面包
14
切片,粒粒果仁看的见,组织还是很不错的
15
早餐来一片,幸福一整天??
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 学生
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更新时间:2025/6/3 20:15:29