猪颈肉洗净后把上面的肥肉尽量去掉，用厨房纸吸干水分后，用竹签扎一遍

加海天叉烧酱一汤匙

海天海鲜酱一汤匙

玫瑰露酒一茶匙

抓匀，使猪颈肉均匀沾满调料，放冰箱冷藏24小时。

室温回温一小时后，把酱汁在肉块上刷一遍，然后放进已预热的烤箱，250度烤10分钟后翻面再烤5分钟，取出刷一层蜜糖

转200度再烤5分钟即可。温热时切片食用。