“大冷天的最喜欢的就是这道菜啦，有肉油菜还有粉条，吃多少次都吃不够，整个冬天我们这里谁家都会做这样的菜的。
白菜猪肉炖粉条，我们的熟客。做法也简单。
最好用带皮的五花肉做，味道那叫一个香，可惜这次没买到带皮的五花，去晚了，只有腿肉了。前腿也没了，只有后腿，后腿就后腿吧，有肉就行”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
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1准备好原料，大白菜，粉条，这个粉条是妈妈给我的，我们这里吃白菜猪肉粉条都是用这种粉条来做的 -
2然后把白菜切成合适的大小哦 -
3准备好青辣椒，蒜，姜片，八角，干辣椒猪肉，我没买到五花肉，只有这样把肉分开啦 -
4锅中放油，油热后加入八角，干辣椒，蒜瓣。姜片炒香，然后放入肥肉炒出油，再把瘦肉放进去炒，多炒会，如果有五花肉就直接把五花肉放入炒不用分开了 -
5然后倒入酱油，料酒，把青辣椒放进去，多炒一会 -
6然后放入一部分白菜炒，炒一会蔫了，然后再把另一部分放入，如果一次放入锅中盛不下 -
7然后倒入适量水，漠过白菜即可 -
8水开后，放入粉条 -
9把粉条放入底下，多炖一会 -
10炖熟后，加盐，香油，鸡汁，香菜拌匀出锅即可 -
11出锅倒入盆中 -
12配上一碗八宝米饭和自己腌的小咸菜，美哉美哉 -
13八宝米饭做法把大米，香米，黑米，青豆，燕麦，荞麦，薏仁，糙米，白豆，多泡些时候，然后放入电压力锅，加适量水，加入黑白芝麻，大枣，选择五谷杂粮功能，等蒸熟就可以啦 -
14小咸菜做法准备好香菜根，剩下的黄瓜，胡萝卜，白萝卜等，反正是剩下的那些边角菜就行啦然后放入干辣椒，八角，姜片 -
15然后加调料：盐，香醋，酱油，白糖，鸡汁，纯净水，拌匀后放入冰箱冷藏腌制入味
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
东北菜