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诗文 香芒橙汁沙拉大虾
释义
香芒橙汁沙拉大虾的做法

食材明细

主料
  • 急冻老虎虾 适量
  • 泰国芒果 适量
辅料
  • 西兰花 适量
配料
  • 盐 适量
  • 酒 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 黑椒粒 适量
  • 果味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤

  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：1
    1
    材料：急冻老虎虾。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：2
    2
    泰国芒果。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：3
    3
    沙拉酱
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：4
    4
    西兰花
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：5
    5
    炸脆粉
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：6
    6
    新鲜橙子
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：7
    7
    老虎虾解冻以后清洗干净，去肠，去壳留尾巴壳。并放盐，酒，黑椒粒腌制片刻。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：8
    8
    倒出一点炸脆粉放入小碗，用水开成浆。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：9
    9
    将腌好的虾放入开好的炸浆里，让虾全身裹上粉浆。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：10
    10
    将裹好的虾放入烧热的油锅，炸至金黄。捞起沥干油份。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：11
    11
    将另外几只虾去壳然后放入开始烫熟，然后用沙拉酱拌匀。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：12
    12
    芒果前后切开，每一块纵横切几刀，然后用手从后面望上顶成弧形。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：13
    13
    橙子挤出橙汁，放豆粉拌匀煮成橙汁芡。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：14
    14
    兰西花用开水，盐食用油煮熟。捞起沥干水份。
  • 香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤：15
    15
    以上的程序都完成了就可以摆盘了。（如图所示）最后将橙汁芡淋到炸好的虾上面即可。（如果是马上吃的话可以这样做，如果等客人的话，最好是蘸着吃，这样就保持炸虾的鲜脆）

小窍门

温馨提示：
如果不是马上吃的话橙汁芡最好不急着淋到炸虾上面，因为时间常了，炸虾的皮不脆了，影响口感和美观。（我今天就是将橙汁芡过早淋上，又忙于拍照，所以，看上去炸虾的表面没有香脆的视觉。）
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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更新时间：2025/12/2 19:52:48